球友会足球直播:切西瓜的刀比隔夜瓜更要害
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宁波商场监督管理局及多家媒体试验证明,切西瓜的刀是否洁净比西瓜是否隔夜更要害——用洁净刀切瓜冷藏24小时每25克仅160个菌落,而用切过肉的脏刀则飙升至8400个菌落。
不少人夏天吃西瓜只盯着“隔夜西瓜能不能吃”,重复纠结寄存时长、冷藏温度,却常常疏忽最中心的污染源:切瓜所用的刀具与砧板。比起放置一晚的西瓜果肉,不洁净的刀、案板,才是形成西瓜繁衍很多细菌、食用后腹痛腹泻的首要首恶。
西瓜果肉糖分高、水分足够,本身便是细菌极易繁衍的培养基。若是菜刀日常用来切生肉、生鲜蔬菜,案板长时刻残留肉屑、水渍,不经开水烫洗、消毒就直接切西瓜,生肉里的沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌会直接沾染在瓜瓤内部。即使西瓜及时封上保鲜膜放进冰箱低温保存,冰箱只能放缓细菌繁衍速度,并无法杀灭现已被刀具带进去的致病菌。洁净刀具切开的西瓜,密封冷藏放置一夜根本不会发生超支有害菌;可被脏刀具污染的西瓜,哪怕只在室温下放两三个小时,细菌数量就会成倍暴升,食用危险直线上升。
保鲜膜、冰箱冷藏只能算作二次防护手法,切瓜东西的洁净才是第一道、也是最重要的防地。处理西瓜主张装备专用水果刀与专用案板,切瓜前用沸水冲刷刀具案板,或是运用消毒柜灭菌;切瓜时不要混用处理生鲜肉食的厨具,切开后赶快食用,剩下果肉紧贴果肉掩盖严实保鲜膜再放入冰箱。
无需过度惊惧隔夜西瓜本身,把控好刀具卫生这个源头问题,就能大幅度下降吃西瓜引发肠胃不适的概率,比起苛刻计较寄存时刻,打理好一把洁净的切瓜刀愈加有用、有用。
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